【资料图】

诸多的对于干锅臭鳜鱼的做法，鳜鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、鳜鱼洗净，放入锅中倒些黄酒，这样可以去除鱼的腥味，刀可以斜放在鱼身上。

2、葱姜待用。待适量色拉油倒入油锅6分钟后，将鱼两面略煎。倒点白酒。

3、将300ML冷水倒入锅中，加入一些酱油、盐和糖。火沸腾了。中途翻身。

4、煨15分钟。

5、多余的汤，火汤，如果有点鸡精。

6、把调味汁倒在鱼上。