1、葡萄酒本身是没有保质期的，而酒标上的保质期是因为我国规定必须标上保质期，厂家才都标上2到10年的保质期限，而市面上的葡萄酒，一般上架后1~2年内饮用最好。

【资料图】

2、葡萄酒的分类：白葡萄酒。

3、用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。

4、酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。

5、凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。

6、2、红葡萄酒。

7、采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。

8、酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。

9、3、桃红葡萄酒。

10、用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。

11、酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。

12、凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。

13、这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。

14、玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。

15、另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。

16、扩展资料：葡萄酒的储存：平放。

17、葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

18、2、恒温。

19、葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12～15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。

20、所以，若贮酒环境能够维持在5～20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

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