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丹佛牛排是哪个部位?

2023-06-20 02:41:43 来源：南方养生网

(资料图片)

丹佛牛排是牛肩部的上脑边！也叫翼板肉，是一块形状不规则的肉块。用作牛排产品时被分割为规则的长方形，把外部的油脂精修后，雪花分布在肌肉中间。

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