1/15 准备猪梅花肉和洋葱。

2/15 准备调料。

(资料图)

3/15 肉切1厘米见方的块，洋葱切片，加入蚝油、生抽、煨肉料。

4/15 戴一次性手套搅拌均匀。

5/15 搅拌均匀后腌制20分钟。

6/15 腌制肉的时候，将竹签子用清水浸泡。

7/15 准备烤肉串的撒料：辣椒粉、麻辣鲜和盐。

8/15 腌制入味后开始穿串，先穿一块瘦肉到竹签子3/5处。

9/15 再穿一块肥肉，接下来穿一块瘦肉，每串肉串上都要穿1-2克肥肉。

10/15 穿完一串后，用手把肉块顺一个方向捏www.nfysw.com扁一些。

11/15 全部穿好，摆放在盘中（一次吃不完，可以套上保鲜袋放进冰箱冷冻，烤时无需解冻）。

12/15 空气炸锅按串串烧键，启动后预热3分钟。

13/15 预热完成，放进肉串烤5分钟。

14/15 撒些调料，翻面。

15/15 再烤4分钟，撒调料，装盘。